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红烧肉丸的做法  

2018-07-09 18:51:47|  分类: 【 美食 】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红烧肉丸的做法

(素材:网络)

(整理:粉伊香)


健康功效


鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀


食材用料


鸡蛋 一个   盐 适量   料酒 少许

老抽 少许   麻油 少许   肉末 500克

葱花 少许   生抽 适量   生姜末 少许

花椒水(用花椒煮的水,放凉) 小半碗

白糖 适量  水淀粉 少许  鸡精 少许


红烧肉丸的做法图解7


做法:

1.用一个大一点的干净容器装入准备好的肉末。


2.分别加入料酒,花椒水,水淀粉,生抽,盐,糖,

鸡精,鸡蛋,姜末,顺一个方向不停的搅拌搅拌再搅拌

要搅拌到肉末上劲为止。


3.搅拌均匀的肉馅加入葱花和少许麻油,

再一起搅拌均匀。


4.加入葱花后稍微搅拌均匀就可以了。


5.电磁炉上置一个油锅,加入多一点的食用油,

油烧热后改小火,

用勺子或者手把肉馅摔打成圆形后放入油锅里炸,

炸至发黄后捞出来沥干油。


6.把炸好的肉圆放入炒锅里加入适量的水,

生姜片,生抽(多一点)和老抽(少一点),

白糖,一起调味,大伙煮开后小火炖20分钟,

再开大伙收卤汁。


红烧肉丸的做法 - 粉伊香 - 粉伊香


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